Vegán receptpályázat!

Kedves Olvasók!

A Nyitott szemmel magazin vegán receptpályázatot hirdet, melyet szeretettel ajánlok a figyelmetekbe!

Figyelmesen olvassátok el az alapelveket és tartsátok észben, hogy a beküldési határidő március 31!

Jó kísérletezgetést mindenkinek és várom a beszámolókat, hogy ki mit főzött... :)

Január 16. Képek

 Készül a fasírt...

 Egy kis társadalmi munka a tésztasaláta érdekében.

 Minden a tervek szerint alakul! :)

 Azért kell a konzílium.

 Lassan minden finomság belekerül a tálba...

 Micsoda nyüzsi! :)

 Egy kis reklám a csicsókasűrítménynek.

 Úgy látszik, népszerű...

 Valami érdekes könyv is előkerült.

 Ami azt illeti, nem lett rossz... ;)

 Kóstold meg, ha nem hiszed! :)))

 Hát, nem helyesek??? :)

 Na, így néz ki készen.

 A bepanírozott cukkinikarikák várják a sorukat.

Mi meg várjuk a kóstolót! :)

 Addig elhangzik néhány személyes élmény az egészséges táplálkozással kapcsolatban.

 A konyhában pedig tányérra kerül a menü.

 Elég lesz vajon...?

Lassan meg kell őket fordítani.

 A stáb. :D

 Mindenkinek jut!

 Nyamm, ez tényleg finom!

Január 30. Töltött paprika kétféleképpen

Recept - kb 10 paprikához

1 nagy hagyma, 15-20 dkg gomba (reszelve), 1-2 gerezd fokhagyma, só, vega mix, kömény, borsikafű, 3 ek olaj
A fentiekből egy finom pörköltet készítünk, melyhez hozzákeverjük a következőket:
20 dkg főtt (barna) rizs*, 1-2 ek zabpehelyliszt, szükség esetén zsemlemorzsa. Az elkészült masszát paprikákba töltjük, vagy gombócokat formálunk belőle, majd sós vízben megfőzzük, paradicsomszósszal tálaljuk. Másik elkészítési módja: enyhén olajozott tepsibe tesszük és megsütjük.
*A rizst olaj nélkül főzzük, mert ez esetben ragadósnak kell lennie. Az előző este beáztatott barnarizs hamarabb megfő. A víz mennyisége két és félszeres legyen a rizshez képest.

Január 16. Rántott zöldségek és fasírt másképp

 Receptek

Fasírozott: Főtt, áttört vagy reszelt burgonya, főtt zabpehely (tojás helyett), áztatott barna kenyér, füstölt gabona- vagy bármilyen növényi kolbász, zsemlemorzsa, darált dió, fűszerek: fokhagyma, pirospaprika, őrölt kömény, majoranna.

Panír:
1. keményítő, liszt, víz, vegamix (tojás helyett)

2. liszt, víz, zabpehely turmixolva, vegamix (tojás helyett)

A rántott zöldségek és a fasírozott is olajozott tepsiben sül.

Tésztasaláta: Főtt penne durumtészta, Savanyú uborka apró kockára vágva, Paradicsom apró kockára vágva. Az öntethez (babonéz): fehérbab (konzerv), kukorica (konzerv), olaj, só, citromlé, esetleg mustár (opcionális).

Életmód-programjaink